جيئن ته اسان سڀ ڄاڻون ٿا، چين جو هڪ وسيع علائقو آهي، جنهن ۾ تائيوان سميت ڪل 35 صوبا ۽ شهر آهن، تنهن ڪري اتر ۽ ڏکڻ جي وچ ۾ غذا پڻ تمام مختلف آهي.
ڊمپلنگ خاص طور تي اتر وارن کي پسند آهن، پوءِ اتر وارن کي ڊمپلنگ ڪيترو پسند آهي؟
اهو چئي سگهجي ٿو ته جيستائين اتر وارن وٽ وقت آهي ۽ اهي چاهيندا، انهن وٽ ڊمپلنگ هوندي.
سڀ کان پهرين، بهار جي ميلي دوران، هڪ روايتي چيني ميلو، ڊمپلنگ تقريبن روزانو هجڻ ضروري آهن.
نئين سال جي شام کان اڳ رات، انهن وٽ ٻڪريون آهن.
نئين سال جي صبح جو، انهن وٽ ٻڪريون هونديون آهن.
قمري نئين سال جي ٻئي ڏينهن تي، شادي شده ڌيءَ پنهنجي مڙس ۽ ٻارن کي پارٽي لاءِ گهر آڻيندي ۽ ڊمپلنگ کائيندي.
قمري نئين سال جي پنجين ڏينهن، غربت جي خاتمي واري ڏينهن تي، انهن وٽ اڃا تائين ٻڪريون آهن.
15 هين لالٽين فيسٽيول تي، ڊمپلنگ کائو.
ان کان علاوه، ڪجهه اهم شمسي اصطلاح، جهڙوڪ گھات ۾ پوڻ، خزان جي شروعات، ۽ سياري جي سولسٽيس، انهن کي اڃا تائين ڊمپلنگ کائڻا پوندا آهن.
ان کان علاوه، جڏهن اهي ٻاهر ويندا آهن يا جڏهن واپس ايندا آهن ته ڊمپلنگ کائڻ.
جڏهن اهي خوش هجن، يا جڏهن اهي ناخوش هجن ته ڊمپلنگ کائو.
دوست ۽ ڪٽنب گڏ ٿين ٿا ۽ ٻڪريون کائيندا آهن.
ڊمپلنگ هڪ اهڙي لذيذ شيءِ آهي جنهن کان سواءِ اتر وارا رهي نٿا سگهن.
صنعتي مشينري سان تيار ٿيندڙ ڊمپلنگز جي مقابلي ۾، ماڻهو گهر ۾ ٺهيل ڊمپلنگز کي ترجيح ڏين ٿا. ڪڏهن ڪڏهن، سڄو خاندان گڏ ٿيندو. ڪجهه ماڻهو فلنگ تيار ڪندا آهن، ڪجهه اٽو ملائيندا آهن، ڪجهه اٽو رول ڪندا آهن، ۽ ڪجهه ڊمپلنگز ٺاهيندا آهن. پوءِ سويا ساس، سرڪو، لہسن، يا شراب تيار ڪندا آهن، ۽ کائڻ دوران ان کي پيئندا آهن. خاندان خوش آهي، محنت ۽ کاڌي مان حاصل ٿيندڙ خوشي مان لطف اندوز ٿي رهيو آهي، ۽ گڏ رهڻ جي خانداني خوشي مان لطف اندوز ٿي رهيو آهي.
پوءِ ڊمپلنگ جا فلنگ ڪهڙا آهن جيڪي اتر وارن کي پسند آهن؟
پهرين گوشت تي مشتمل فلنگز آهن، جهڙوڪ گوبي-سور جو گوشت-سائي پياز، گوشت-سائي پياز، بيف-اجوائن، ليڪس-سور جو گوشت، سونف-سور جو گوشت، ڌيئرا-گوشت، وغيره.
ان کان علاوه، سبزي وارا فلنگ پڻ تمام گهڻا مشهور آهن، جهڙوڪ ليڪ-فنگس-انڊا، تربوز-انڊا، ٽماٽو-انڊا.
آخر ۾، سامونڊي کاڌي جون شيون، ليڪ-جھينگا-انڊا، ليڪ-ميڪريل، وغيره آهن.
پوسٽ جو وقت: سيپٽمبر-15-2023