نوڊلز4,000 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين ٺهيل ۽ کائي ويا آهن. اڄ جي نوڊلز عام طور تي ڪڻڪ جي اٽي مان ٺهيل نوڊلز ڏانهن اشارو ڪندا آهن. اهي نشاستي ۽ پروٽين ۾ مالا مال آهن ۽ جسم لاء توانائي جو هڪ اعلي معيار جو ذريعو آهن. ان ۾ ويتامين ۽ معدنيات جو هڪ قسم پڻ شامل آهي، جن ۾ ضروري ويتامين شامل آهن جيڪي اعصابي توازن کي برقرار رکندا آهن، جهڙوڪ B1، B2، B3، B8 ۽ B9، انهي سان گڏ ڪيلشيم، لوهه، فاسفورس، ميگنيشيم، پوٽاشيم ۽ ٽامي. اهي غذائي شيون جسم کي صحتمند رکڻ ۾ مدد ڪن ٿيون ۽ ماڻهن کي وڌيڪ توانائي ڏين ٿيون.
ان کان سواء، نوڊلز هڪ مالدار ذائقو آهي ۽ کاڌي لاء ماڻهن جي حسي ضرورتن کي پورو ڪري سگهي ٿو. نوڊلز جي لچڪدار ۽ چيز، گڏوگڏ پاستا جو مزيدار ذائقو، ماڻهن کي خوشگوار احساس آڻي سگهي ٿو. ۽ ڇاڪاڻ ته نوڊلز ٺاهڻ ۾ سادو، کائڻ ۾ آسان ۽ غذائي جزن سان مالا مال آهن، ان ڪري اهي بنيادي غذا يا فاسٽ فوڊ طور استعمال ڪري سگھجن ٿيون، ان ڪري اهي ڊگهي عرصي کان پوري دنيا جي ماڻهن طرفان مڃيل ۽ پسند ڪيا ويا آهن.
ھاڻي اسان مارڪيٽ ۾ ڪيترائي گرم وڪامندڙ انسٽنٽ نوڊلز متعارف ڪرايون آھن جيڪي تجارتي ترقيءَ لاءِ موزون آھن ۽ وڏي پيماني تي ڪارخاني ۾ تيار ڪيل نوڊلز:
1. تازو خشڪ نوڊلز
ورميسيلي نوڊلز کي تندور ۾ خشڪ ڪيو ويو آهي، ۽ نمي جو مواد عام طور تي 13.0٪ کان گهٽ آهي. انهن جو سڀ کان وڏو فائدو اهو آهي ته اهي ذخيرو ڪرڻ ۾ آسان ۽ کائڻ ۾ آسان آهن، تنهنڪري اهي صارفين طرفان پيار ڪندا آهن. گهر ۾ هجي يا ٻاهر کاڌا، خشڪ نوڊلز جلدي پکايا ويندا آهن ۽ کڻڻ ۾ آسان هوندا آهن. اها سهولت خشڪ نوڊلز کي جديد تيز رفتار زندگي ۾ وسيع ايپليڪيشن جا امڪان آهن.
خشڪ نوڊلز مختلف قسم جي وينجن ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿا، جهڙوڪ سوپ نوڊلز، فرائيڊ نوڊلز، ڪولڊ نوڊلز وغيره. صارف پنهنجي ذائقي ۽ ترجيحن مطابق مختلف قسم جا خشڪ پاستا چونڊي سگهن ٿا ۽ انهن کي مختلف ڀاڄين، گوشت سان ملائي سگهن ٿا. , سمندري غذا, وغيره امير ۽ متنوع لذيذ ٺاهڻ لاء.
پيداوار جي عمل:
2. تازو نوڊلز
تازو نوڊلز جي نمي جو مواد 30 سيڪڙو کان وڌيڪ آهي. اهو هڪ چيري بناوت آهي، ڪڻڪ جي ذائقي سان ڀريل آهي، ۽ ڪو به اضافو شامل ناهي. اهو هڪ فوري نوڊل پراڊڪٽ آهي جيڪو روايتي هٿ سان ٺهيل نوڊل ٽيڪنالاجي کي صنعتي ڪاميٽي جي پيداوار تي لاڳو ڪري ٿو.
جيئن ته صارفين جي صحت مند غذا جي تعاقب وڌندي آهي، صارفين جي صحت مند غذا جي تعاقب وڌيڪ ۽ اعلي ٿي رهي آهي. تازو نوڊلز، هڪ غذائي، گهٽ چرٻي ۽ گهٽ ڪيلوري جي سهولت جي طور تي، صرف صارفين جي ضرورتن کي پورو ڪن ٿا. جديد ماڻهو، خاص طور تي وڏن ۽ وچولي درجي جي شهرن جا ماڻهو، قدرتي ۽ روايتي ذائقن سان گڏ خام ۽ گلي تازي نوڊلز جا شوقين آهن. ان سان گڏ ڪاروبار جا وڏا موقعا اچن ٿا.
تازو نوڊل انڊسٽري آهستي آهستي وڏي ڳڻتي جو علائقو بڻجي ويو آهي. تازو نوڊلز هڪ قسم جي سهولت کاڌي آهي، جيڪا تازي نوڊلز تي ٻڌل آهي. اهي عام طور تي تازي ڀاڄين، گوشت، سمندري کاڌي ۽ ٻين اجزاء سان گڏ ٺاهيا ويا آهن. اهي لذيذ ۽ غذائي آهن.
هن وقت، تازو نوڊل صنعت جي ترقي هيٺ ڏنل خاصيتون ڏيکاري ٿو:
1. مارڪيٽ تيزيء سان وڌي رهي آهي. تازن سالن ۾، صحتمند خوراڪ جي مقبوليت جي ڪري، تازو نوڊل انڊسٽري تيزيء سان ترقي جي رجحان ڏيکاري ٿي. انگن اکرن موجب، تازو نوڊل انڊسٽري جي مارڪيٽ جي سائيز کي وڌائڻ جاري آهي، سالياني واڌ جي شرح 10٪ کان مٿي رهي.
2. صحتمند کائڻ جو رجحان. اڄڪلهه، صارفين تيزيء سان صحتمند غذا جي پيروي ڪري رهيا آهن. تازو نوڊلز، هڪ غذائي، گهٽ چرٻي ۽ گهٽ ڪيلوري جي سهولت جي طور تي، صرف صارفين جي ضرورتن کي پورو ڪن ٿا.
3. منجمد ۽ ريفريجريٽڊ کاڌي جي ترقي تازي نوڊلز جي مارڪيٽ جي توسيع لاء موقعا فراهم ڪري ٿي.
نون ڪاروباري ماڊلز جي مسلسل ترقي سان، نوان ڪاروباري ماڊل جيڪي سپرمارڪيٽ زنجيرن جي نمائندگي ڪن ٿا، وڏا اسٽور ۽ سهولت اسٽور، شهري واپار جي وڌندڙ تناسب لاءِ حساب ڪندا. انهن ماڊلز جي ترقيءَ ۾ هڪ عام رجحان منجمد ۽ ريفريجريٽريڊ کاڌي کي پهريون اهم ڪاروباري ڪموڊيٽي سمجھڻ آهي، اهڙيءَ طرح تازو نوڊلز مارڪيٽ لاءِ تيار روڊ تيار ڪيو وڃي ٿو.
پيداوار جي عمل:
3. منجهيل-پڪي نوڊل
منجهيل- پکانوڊل اناج مان ٺهيل آهن جهڙوڪ ڪڻڪ جو اٽو ۽ ڪڻڪ جو اٽو. انهن کي خالي جاءِ ۾ گونجي، آٽي جي پٽين ۾ ٺاهيو وڃي، پختو ڪيو وڃي، مسلسل رول ڪيو وڃي ۽ ڪٽي ڪڍيو وڃي، پکايا وڃن، ٿڌي پاڻيءَ ۾ ڌوئي، جلدي منجمد ۽ پيڪيج ٿيل هجن (انهيءَ عمل دوران، سيزننگ کي ساس پيڪٽس ۾ ٺاهيو وڃي ٿو ۽ مٿاڇري ۽ جسم. گڏ ٿيل آهن) ۽ ٻيا عمل. ان کي ٿوري ئي وقت ۾ اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ پيئجي يا اُبلائي، گلائي ۽ سيزن ڪري کائي سگهجي ٿو. منجمد نوڊلز کي ٿوري عرصي ۾ جلدي منجمد ڪيو ويندو آهي ته جيئن نوڊلز جي اندر ۽ ٻاهر پاڻيءَ جي مواد جو مناسب تناسب حاصل ڪيو وڃي، ان ڳالهه کي يقيني بڻائي سگهجي ته نوڊلز مضبوط ۽ لچڪدار آهن، اعليٰ صفائي سان، ٿوري وقت ۾ پگھلڻ ۽ جلدي واپرائڻ سان. -18C ريفريجريشن جي حالتن هيٺ، شيلف زندگي 6 مهينن کان 12 مهينن تائين آهي. مهينا.
في الحال، منجمد پکايا نوڊلز جي درجي جي مجموعي واڌ جي شرح تمام تيز آهي. هن درجي تي ڌيان ڏيڻ وارا ڪيترائي ٺاهيندڙ نه آهن، پر اهي تمام تيزيء سان وڌي رهيا آهن. بي-آخر ڪيٽرنگ مارڪيٽ ۾ طلب ۾ واڌ منجمد پکا ٿيل نوڊلز جي وبا ۾ سڀ کان اهم عنصر بڻجي چڪو آهي.
اهو ئي سبب آهي ته منجمد پکا ٿيل نوڊلز ڪيٽرنگ جي پاسي تي ايترو مشهور آهن ته اهو ڪيٽرنگ جي ضرورتن جي ڪيترن ئي دردن جي پوائنٽن کي حل ڪري ٿو:
کاڌي جي تيز ترسيل، نوڊلز پچائڻ جي رفتار 5-6 ڀيرا وڌي وئي
سماجي ڪيٽرنگ لاء، کاڌي پهچائڻ جي رفتار هڪ تمام اهم اشارو آهي. اهو رستوران جي ٽيبل جي واپار جي شرح ۽ آپريٽنگ آمدني تي سڌو اثر آهي.
ڇاڪاڻ ته منجمد پکايا نوڊلز پيداوار جي عمل دوران پکايا ويا آهن، اهي منجمد اسٽوريج لاء ٽرمينل ريسٽورنٽ ڏانهن پهچائي رهيا آهن. جڏهن استعمال ڪيو وڃي ته ٿڪڻ جي ڪا ضرورت ناهي. نوڊلز کي پچائڻ کان اڳ 15 کان 60 ڏهاڪن تائين اُبلندڙ پاڻي ۾ اُبالي سگھجي ٿو.
گهڻيون منجمد پکايا نوڊلز 40 سيڪنڊن ۾ ڪم ڪري سگهجن ٿيون، ۽ تيز ترين منجمد رامين صرف 20 سيڪنڊن ۾ وٺن ٿيون. گلي نوڊلز جي مقابلي ۾ جيڪي گھٽ ۾ گھٽ 3 منٽ وٺن ٿا پچائڻ ۾، ماني 5-6 ڀيرا تيز ٿي ويندي آهي.
مختلف پروسيسنگ ٽيڪنالاجي، اسٽوريج ۽ نقل و حمل جي طريقن جي ڪري، منجمد پکايا نوڊلز جي سڌي قيمت گلي نوڊلز جي ڀيٽ ۾ ٿورو وڌيڪ آهي.
پر ريسٽورنٽ لاءِ، منجمد پکا ٿيل نوڊلز استعمال ڪرڻ سان کاڌي جي ترسيل ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿو، مزدوري بچائي ٿو، فرش جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿو، ۽ پاڻي ۽ بجليءَ جي خرچن کي بچائي ٿو.
پيداوار جي عمل:
| تازو خشڪ نوڊلز | تازو نوڊلز | منجمد-پڪي نوڊلز | |
| پيداوار جي قيمت | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| اسٽوريج ۽ شپنگ جي قيمت | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| پيداوار جي عمل | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| ذائقو ۽ غذائيت | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| ڪسٽمر گروپ | سپرمارڪيٽ، گراسري اسٽور، کاڌو آن لائن اسٽور، وغيره. | سپر مارڪيٽ، پسارڪو دڪان، ريسٽورنٽ، چينل اسٽور، مرڪزي باورچی خانه وغيره. | سپر مارڪيٽ، پسارڪو دڪان، ريسٽورنٽ، چينل اسٽور، مرڪزي باورچی خانه، وغيره. |
پوسٽ ٽائيم: نومبر-03-2023