Dumplings دنيا جي مختلف ثقافتن ۾ مليا هڪ محبوب کاڌو آهي.اٽي جا اهي لذيذ پاڪيٽ مختلف قسمن جي اجزاء سان ڀري سگهجن ٿا ۽ مختلف طريقن سان تيار ڪيا وڃن ٿا.هتي مختلف کاڌن مان ڪجهه مشهور قسم جا گونگا آهن:
چيني ٻڪريون (Jiaozi):
اهي شايد بين الاقوامي طور تي سڀ کان وڌيڪ مشهور ڊمپلنگ آهن.جيوزي ۾ عام طور تي ٿلهي اٽي جي لپيٽ هوندي آهي جنهن ۾ مختلف قسم جا ڀرڻ شامل هوندا آهن، جهڙوڪ سور جو گوشت، جهنگلي، گوشت يا ڀاڄيون.اهي اڪثر ڪري پڪل، ٻاڦ وارا، يا پان ۾ ڀريل هوندا آهن.
جاپاني ٻڪريون (Gyoza):
چيني جيوزي سان ملندڙ جلندڙ، گيوزا عام طور تي زمين جي سور جو گوشت، گوبي، لوسن ۽ ادرک جي مرکب سان ڀريل آهن.انهن وٽ هڪ پتلي، نازڪ لفافي آهي ۽ عام طور تي ٿلهي هيٺان حاصل ڪرڻ لاءِ پان فرائي ٿيل آهن.
چيني ٻڪريون (Jiaozi):
اهي شايد بين الاقوامي طور تي سڀ کان وڌيڪ مشهور ڊمپلنگ آهن.جيوزي ۾ عام طور تي ٿلهي اٽي جي لپيٽ هوندي آهي جنهن ۾ مختلف قسم جا ڀرڻ شامل هوندا آهن، جهڙوڪ سور جو گوشت، جهنگلي، گوشت يا ڀاڄيون.اهي اڪثر ڪري پڪل، ٻاڦ وارا، يا پان ۾ ڀريل هوندا آهن.
پولش ڊمپلنگ (پئروگي):
پيروگي ڀريل ٻڪريون آهن جيڪي اڻ ڄاتل اٽي مان ٺهيل آهن.روايتي ڀرڻ ۾ آلو ۽ پنير، سورڪراٽ ۽ مشروم، يا گوشت شامل آهن.اهي ابلي يا تريل ٿي سگهن ٿا ۽ اڪثر ڪري پاسي تي ڳاڙهي ڪريم سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي.
انڊين ڊمپلنگ (مومو):
مومو نيپال، تبت، ڀوٽان ۽ هندستان جي ڪجهه حصن جي هماليه وارن علائقن ۾ هڪ مشهور ڊمپلنگ آهي.انهن ڀاڄين ۾ مختلف ڀاڄيون ٿي سگهن ٿيون، جهڙوڪ مصالحي ٿيل ڀاڄيون، پنير (پنير) يا گوشت.اهي عام طور تي ٻاڦ يا ڪڏهن ڪڏهن تريل آهن.
ڪورين ڊمپلنگس (منڊو):
منڊو ڪورين ڊمپلنگ آهن جيڪي گوشت، سامونڊي کاڌي، يا ڀاڄين سان ڀريل آهن.انهن ۾ ٿورڙو ٿلهو اٽو هوندو آهي ۽ ان کي ٻاڦ ڪري، اُبليل يا پان ۾ فرائي ڪري سگهجي ٿو.اهي عام طور تي ڊپنگ ساس سان مزو وٺندا آهن.
اطالوي ڊمپلنگ (گنوچي):
گنوچي ننڍا، نرم گونگا آهن جيڪي آلو يا سمولينا اٽي سان ٺهيل آهن.اهي عام طور تي مختلف ساس، جهڙوڪ ٽماٽو، پيسٽو، يا پنير جي بنياد تي ساس سان گڏ خدمت ڪندا آهن.
روسي ڊمپلنگ (Pelmeni):
Pelmeni jiaozi ۽ pierogi سان ملندڙ جلندڙ آهن، پر عام طور تي سائيز ۾ ننڍا آهن.ڀرڻ ۾ عام طور تي زميني گوشت شامل هوندو آهي، جهڙوڪ سور جو گوشت، گوشت، يا لٺ.انهن کي ابلايو ويندو آهي ۽ ڳاڙهي ڪريم يا مکڻ سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي.
ترڪي ڊمپلنگ (منٽي):
منٽي ننڍا، پاستا جھڙا ڊمپلنگ آھن جيڪي زمين جي گوشت، مصالحن ۽ پياز جي ميلاپ سان ڀريل آھن.اهي اڪثر ڪري ٽماٽو ساس سان گڏ ڪم ڪيا ويندا آهن ۽ دہی، لوسن، ۽ ڳريل مکڻ سان مٿي ڪيو ويندو آهي.
آفريڪي ڊمپلنگ (بانڪو ۽ ڪيني):
بئنڪو ۽ ڪيني ڍڳي جا قسم آهن جيڪي اولهه آفريڪا ۾ مشهور آهن.اهي خمير ٿيل مڪئي جي اٽي مان ٺاهيا ويا آهن، ڪنن هاسڪ يا ٻوٽي جي پنن ۾ ويڙهيل، ۽ ابل.اهي عام طور تي اسٽو يا ساس سان گڏ خدمت ڪندا آهن.
اهي صرف چند مثال آهن ڊمپلنگ جي وسيع تنوع جا جيڪي سڄي دنيا ۾ مليا آهن.هر هڪ جا پنهنجا منفرد ذائقا، ڀاڄيون، ۽ پچائڻ جا طريقا آهن، جنهن سان ڊمپلنگ هڪ ورسٽائل ۽ لذيذ ڊش ٺاهيو وڃي ٿو جيڪو ثقافتن ۾ ملهايو ويندو آهي.
پوسٽ جو وقت: سيپٽمبر-15-2023