ڊمپلنگ هڪ پسنديده کاڌو آهي جيڪو دنيا جي مختلف ثقافتن ۾ ملندو آهي. آٽي جا اهي لذيذ ٿيلها مختلف اجزاء سان ڀري سگهجن ٿا ۽ مختلف طريقن سان تيار ڪري سگهجن ٿا. هتي مختلف کاڌن مان ڊمپلنگ جا ڪجهه مشهور قسم آهن:
چيني ڊمپلنگ (جياوزي):
هي شايد بين الاقوامي طور تي سڀ کان وڌيڪ مشهور ڊمپلنگ آهن. جياوزي ۾ عام طور تي هڪ پتلي آٽي جي لپيٽ هوندي آهي جنهن ۾ مختلف قسم جا فلنگ هوندا آهن، جهڙوڪ سور جو گوشت، جهينگا، گوشت، يا ڀاڄيون. اهي اڪثر اُباليل، ٻاڦ ۾، يا پان ۾ تريل هوندا آهن.
جاپاني ڊمپلنگ (گيوزا):
چيني جياوزي وانگر، گيوزا عام طور تي پسيل سور جو گوشت، گوبي، لہسن ۽ ادرڪ جي ميلاپ سان ڀريل هوندا آهن. انهن ۾ هڪ پتلي، نازڪ لپيٽ هوندي آهي ۽ عام طور تي هڪ ڪرسپي هيٺان حاصل ڪرڻ لاءِ پان ۾ تريل هوندا آهن.
چيني ڊمپلنگ (جياوزي):
هي شايد بين الاقوامي طور تي سڀ کان وڌيڪ مشهور ڊمپلنگ آهن. جياوزي ۾ عام طور تي هڪ پتلي آٽي جي لپيٽ هوندي آهي جنهن ۾ مختلف قسم جا فلنگ هوندا آهن، جهڙوڪ سور جو گوشت، جهينگا، گوشت، يا ڀاڄيون. اهي اڪثر اُباليل، ٻاڦ ۾، يا پان ۾ تريل هوندا آهن.
پولش ڊمپلنگ (پيروگي):
پيروگي ڀريل ڊمپلنگ آهن جيڪي بيخميري اٽي مان ٺهيل آهن. روايتي ڀرڻ ۾ آلو ۽ پنير، ساورڪراٽ ۽ مشروم، يا گوشت شامل آهن. انهن کي اُباليو يا تريو وڃي ٿو ۽ اڪثر ڪري پاسي تي ڪريم سان پيش ڪيو ويندو آهي.
انڊين ڊمپلنگ (مومو):
مومو، نيپال، تبت، ڀوٽان ۽ هندستان جي ڪجهه حصن جي هماليه علائقن ۾ هڪ مشهور ڊمپلنگ آهي. انهن ڊمپلنگ ۾ مختلف قسم جا فلنگ ٿي سگهن ٿا، جهڙوڪ مصالحيدار ڀاڄيون، پنير (پنير)، يا گوشت. اهي عام طور تي ٻاڦ ۾ يا ڪڏهن ڪڏهن تريل هوندا آهن.
ڪورين ڊمپلنگ (منڊو):
مندو ڪوريائي ڊمپلنگ آهن جيڪي گوشت، سامونڊي کاڌي، يا ڀاڄين سان ڀريل آهن. انهن جو آٽو ٿورو ٿلهو هوندو آهي ۽ انهن کي ٻاڦ ۾، اُبالي، يا پان ۾ ترائي سگهجي ٿو. انهن کي عام طور تي ڊپنگ ساس سان مزو ڏنو ويندو آهي.
اطالوي ڊمپلنگ (گنوچي):
گنوچي ننڍا، نرم ڊمپلنگ آهن جيڪي آلو يا سوجي جي اٽي سان ٺهيل آهن. انهن کي عام طور تي مختلف ساسن سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي، جهڙوڪ ٽماٽو، پيسٽو، يا پنير تي ٻڌل ساس.
روسي ڊمپلنگ (پيلمني):
پيلميني جياوزي ۽ پيئروجي سان ملندڙ جلندڙ آهن، پر عام طور تي سائيز ۾ ننڍا آهن. فلنگ ۾ عام طور تي پسيل گوشت هوندو آهي، جهڙوڪ سور جو گوشت، بيف، يا ليمن. انهن کي اُباليو ويندو آهي ۽ کٽي ڪريم يا مکڻ سان پيش ڪيو ويندو آهي.
ترڪي ڊمپلنگ (مانٽي):
مانٽي ننڍا، پاستا جهڙا ڊمپلنگ آهن جيڪي پسيل گوشت، مصالحن ۽ پياز جي ميلاپ سان ڀريل هوندا آهن. انهن کي اڪثر ٽماٽو ساس سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي ۽ ان جي مٿان دہی، لہسن ۽ ڳريل مکڻ ملايو ويندو آهي.
آفريقي ڊمپلنگ (بانڪو ۽ ڪينڪي):
بانڪو ۽ ڪينڪي اولهه آفريڪا ۾ مشهور قسم جا ڊمپلنگ آهن. اهي خمير ٿيل مکئي جي اٽي مان ٺاهيا ويندا آهن، ڪارن هسڪ يا پليٽين جي پنن ۾ ويڙهيل، ۽ اُباليا ويندا آهن. انهن کي عام طور تي اسٽو يا ساس سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.
هي دنيا ۾ ملندڙ ڊمپلنگ جي وسيع تنوع جا صرف چند مثال آهن. هر هڪ جا پنهنجا منفرد ذائقا، فلنگ ۽ پچائڻ جا طريقا آهن، جيڪي ڊمپلنگ کي هڪ ورسٽائل ۽ لذيذ ڊش بڻائين ٿا جيڪو ثقافتن ۾ مشهور آهي.
پوسٽ جو وقت: سيپٽمبر-15-2023